ごはん

憧れを現実化していく他人の家では台所が使いにくかったお話→マイキッチンが夢だった頃しばらく「自由」に慣れなかった友達と2人になって、遠慮なく何でもしていいのに、長年の癖で「できるだけ台所に行かなくて済ませられるように」という前提で選択するこ...

この記事はアメブロの過去記事12年分の中から、天使さんにお願いして叶った体験をまとめ、現在から見た気付きや解説を加えました。誰かの希望になればうれしいです。本音に気づくと生きにくい他人の家で私は中学生の頃から東京に憧れていました。大学卒業後...

市販の納豆半分をぬるま湯に溶かして茹で上がった黒豆100gを水切り混ぜてキッチンペーパーを敷いた容器に入れて、穴を空けたラップを被せて発酵玄米を保温中の炊飯器の上へ。前回、残りの市販の納豆を冷凍しておいたので、それを使ってみました。黒豆は一...

この記事は、アメブロで12年間綴ってきた過去記事を元に、父ががんになったときの体験談からまとめためのです。現在から見た気付きや解説を加えて再編集しました。退院後の食事について、私たちも検索してばかりだったので、体験談として参考になれば父も喜...

小麦粉や乳製品が食べられなくても楽しめる食事です。オートミールがおいしい小麦粉の代用品を探していたときにレシピ本で使われていたのがきっかけで買ってみました。そのときはあまり好きな味とは思えませんでした。自分で使い道を探していたら、たい焼きに...

おいしい調味料の情報お豆腐オムレツにはまるの記事の続きです。妹に「久原のバジルとガーリックの塩がおいしい」と聞いて、原材料を検索してみました。画像お借りしました。玉ねぎ塩麹にバジル、オレガノ、黒胡椒、にんにくを、入れればそれっぽい味にはなる...

納豆作り納豆作り試行錯誤一番よかった作り方100gの大豆をお水に浸けて一晩。使う道具は消毒します。圧力鍋で指で簡単に潰せるくらいの硬さに仕上げました。うちの圧力鍋だと10分でいいはずだけど念のため13分くらいしてみました。100gが260g...

お砂糖がやめられなかった何年も前から、お砂糖を食べると体調に出ることが分かってはいたけど、なかなかやめられませんでした。やめるつもりもありませんでした。ごまかす毎日体への影響でが少ない方法を探したり、代用品を使ったり。お砂糖OKな日とお砂糖...

さつまいも食べ過ぎ問題昔は食生活が乱れていましたが、2022年にダイエットをきっかけに市販のお菓子をやめました。それからだんだん小麦粉や乳製品も合わなくなってきました。代わりに食べられるものとして、さつまいもを救世主として見つけて、月に10...