アメブロの記事をお引越ししています。
100均の網が大活躍
2024年1月16日の記事より
柚子の皮
セリアのキャンプ用品の網で、なんでも気軽に干しています。
1回に干せるのは少しずつですが太陽のパワーたっぷり。
大根、柚子の皮
柚子の皮は、甘酒の他に、ココアにも合いますね！
オレンジピール入りのチョコレートみたいです。
お砂糖なしで時々飲みます。
七味唐辛子を四味で
こんなことも可能
2023年12月の記事より
七味唐辛子の原材料は、唐辛子、ちんぴ、黒ごま、けしの実、麻の実、山椒、青のり
友達が好きな柚子入り七味唐辛子の原材料は、ちんぴの代わりに柚子の皮。
柚子の皮を干して、家にあった唐辛子、黒ごま、けしの実で四味唐辛子を作りました。
自家製切り干し大根
乾燥餅
お餅を細かくして、おかきみたいなのできないかなー？と干してみました。
以前、父が作ってくれてたのを思い出して。「乾燥餅」と言っていました。
2020年
2019年
思い出せてよかった。
干し椎茸
ちょっと暗いけど、干し椎茸。じくの部分は、ぬか床に混ぜます
やりたいことリストが叶っていた
何年か前の「やりたいことリスト」に「干し野菜」と書いていたんです。
都会では空気が汚いから干せないと思っていたけど家の中を掃除してなくて汚かったから嫌だったんだろうな～
今はあちこち大掃除して、浄化して、網戸も障子も交換してすっきりしたので、このように気軽に干しています。
お料理中に、半渇きの椎茸をちょっと取ってお味噌汁や煮物に入れるとき、優雅な気持ちになります。
本当はハーブやレタスをちょっと摘んでお料理に飾るのが憧れ。一番妄想するのが「庭の薔薇でジャムを作ってみました」言ってみたい♡
庭ないけど。
あっても、植物を育てるのは苦手分野なんだけど。
だけど、心に描けるということは、未来を知っているからかもしれませんよ。
「干し野菜」がこんなに叶ったのだから。
これは、がむしゃらに計画を立てて叶えたわけではありません。
心に浮かぶワクワクに従っていったら、いつの間にか道具やできる環境が整っていました。
※2026年追記。この記事の数か月後、ベランダでお花やハーブを育てるようになりました。「ちょっと摘んでお料理に」が叶っています。
