グルテンフリー ごはんメモ10/25～10/31(2026)
私→食べるの大好き。小麦粉、乳製品、牛肉、豚肉、お砂糖が体に合わない。てるちゃん→同居の友達。少食で好き嫌い多め。私が料理担当で別々のものを作ります。食べたものと健康状態や運気は少し遅れて影響が出るような気がしています。研究のために記録する...
砂糖抜き
グルテンフリー 
ごはん なすの浅漬け、おかかピーマン
おにぎりパーティーつながりで増えたレシピなすと大葉のお漬物佐賀の同級生のおうちでおにぎりパーティーをしました。福岡2026年10月「大葉がおいしかった〜〜」と母に話していたら、大葉つながりで「（妹2）が育てた大葉を持ってきてくれて、なすを切...
グルテンフリー ごはんメモ10/18～10/24(2026)
私→食べるの大好き。小麦粉、乳製品、牛肉、豚肉、お砂糖が体に合わない。てるちゃん→同居の友達。少食で好き嫌い多め。私が料理担当で別々のものを作ります。食べたものと健康状態や運気は少し遅れて影響が出るような気がしています。研究のために記録する...
天使さん活用方法 奈良漬け2026（砂糖抜き）
奈良漬けの研究（2024・2025）白瓜ときゅうり半日干して18%の塩漬け＋重石。塩の半分ほどは賞味期限切れのバラの塩。使い切りました。酒粕が届くまでいつもよりしっかり漬け込みました。やってみたかったゴーヤの奈良漬け。こちらはちゃんとした塩...
ごはん ごはんメモ7/19〜7/25（2026）
私→食べるの大好き。小麦粉、乳製品、牛肉、豚肉、お砂糖が体に合わない。てるちゃん→同居の友達。少食で好き嫌い多め。私が料理担当で別々のものを作ります。食べたものと健康状態や運気は少し遅れて影響が出るような気がしています。研究のために写真があ...
季節の料理 梅仕事2026（梅ペースト）
傷梅さん2025年までの経験からいつもは訳ありの梅を買うと、10kg買っても丸いまま漬けられるのは半分くらいでした。私が追熟に失敗して傷扱いの方になってしまったものもありました。傷梅は、傷が浅いものは切り取って漬けて、傷が大きいものはジャム...
料理 形だけ松露饅頭
懐かしい佐賀のお菓子妹が「松露饅頭（しょうろまんじゅう）」をたこ焼き器で作れる方法を見つけてやってみたと写真を送ってきました。あと一歩だったそうですが、おいしそう！※松露饅頭は佐賀の大原老舗のお菓子です。子どもの頃食べてすごく感動しました。...