赤紫蘇

土用干し準備今年は家中の断捨離と自力でのリフォームをやり遂げたので、過去最高に神聖な空間で梅干し作りができました。それでも部屋中を拭きあげて、干す気満々。網もしっかり洗っておきました。土用干し昨年、赤紫蘇を干す前から入れるのと干した後に入れ...

梅干しの準備もみ紫蘇6月、赤紫蘇が出るのを待ち構えて4束、2束、1束と買い足してもみ紫蘇を作っておきました。399円＋税。前より100円ほど値上がりしてるなぁと思いながら、今年は梅の10%を守りたいから少しずつそろえました。一度に2束までが...

赤紫蘇の使い道祖母から伝わる味実家に、祖母が漬けた30年くらい前の梅干しがあったのです。少しもらってきて、2025年の梅干しの瓶に一粒入れました。母が祖母の食べ方を教えてくれました。梅干しから取り出して刻む→お砂糖とごまを入れる。ごまはたっ...

赤紫蘇の準備梅仕事2026（小梅）梅仕事2026（南高梅）梅を漬け終わったら、次は赤紫蘇が手に入るかドキドキ。赤紫蘇を入れるタイミングの比較梅干し仲間のお友達から、梅ボーイズさん情報として教えてもらったことによると「ミルフィーユ状に」「土用...