季節の料理 フキ（下処理と保存）
お友達がお庭のフキを送ってくれました。ありがたいです！！下処理メモ洗う→切る→板ずり→茹でる→冷水に浸す→皮を剥く→お水に浸けてアク抜き→（使いやすい大きさに切って）お水に入れて冷蔵庫板ずり初めてやったときは、全部を4cmくらいに切れば大き...
季節の料理 季節の料理 八重桜の塩漬け研究
八重桜の作り方を検索したら、洗ったあと干すまでの工程が何パターンかありました。八重桜の塩漬けレシピの違いと2年かけての試行錯誤レシピの違い・茹でる/茹でない・塩とお酢同時に漬ける/塩で漬けて、1回絞ってからお酢・お酢の種類（米酢、梅酢、レモ...
料理 八重桜の塩漬け2026
八重桜をいただきました。洗ってよく拭いて、塩をまぶして重石をして置いておきます。3日後、水分が出てきました。（材料メモ）八重桜186gに塩30%出てきた水分を絞って、梅酢を入れました。3日後、色が鮮やかになってきました。軽く絞って干します。...
断捨離 キッチンリフォーム（壁、床）
作ったものを撮影しやすいように、キッチンのここだけダイソーの壁紙シール（220円）を貼って隠したら↓素敵〜！友達（家主）も大喜びで「全体、こうしたいね！」と一致しました。それから半年。少しずつ掃除が進んで、壁紙に取りかかることができました。...
断捨離 おうち神殿化。始まりは壁の一部から
友達の家に同居させてもらっています。数年前まで、二人ともやる気がなくて家は荒れ放題でした。少しずつきれいにしていった様子を記録します。きれいにするとどんないいことがあるか？ないか？の人体実験でもあります。少しずつ掃除を始めてきれいにしていき...
体験談 天からの「いいね」金運
断捨離すると、いいことがあると聞くので楽しみにしていました。「部屋がきれいになって気持ちいい」「物がすぐ見つかる」ということよりも、運気やミラクルをすごく期待しました。特に金運〜！今までどんなに断捨離をしても、3円しか出てきませんでした。売...
料理 ふきのとう
春の苦味は冬の間に溜まったものをデトックスする役割があるそうです。ふきのとうが食べたくてお取り寄せしました。根本の黒くなったところを切り落として、汚い葉っぱを取り除きました。あく抜きするなら茹でるけど、ふきのとう味噌󠄀はそのまま油で炒めるレ...
断捨離 何十年ぶりのお雛様と天袋の大掃除
ある日、上の方から人形が出たがっているような気がしました。めんどうなので、聞かなかったふりをしました。また次の日も出たがってる気がしたので、友達に言いました。（友達のおうちに住んでいます）友達も最初は「え〜いいよ、めんどくさい」という反応で...
断捨離 避けていた場所のリフォーム
友達（同居）が、リビングのふすまが気になると言い始めました。汚いところを隠すだけでは意味がないのです。貼る前に、中も整理して拭き上げてからじゃないと。無理無理。この部屋には立ち寄りたくないどころか、視線も送りたくないくらいだったのです。（友...
料理研究 金柑甘露煮の研究
友達が作ってくれた金柑の甘露煮がすごくおいしくて、作り方を教えてもらいました。教えてもらったレシピでは、ヘタを取って、プスプス穴を空けて5分茹でてお水を交換、1時間ごとにあと2回お水を変えて味付け。その後何度も作って、今年は種を抜いてみよう...