2026年2月20日の記事より
福岡で食べた妹2の鶏団子スープがおいしかったので作り方を聞いてやってみました。鶏団子がふわっふわでおいしかったんです。福岡2026年1月
卵を入れたそうです。
むね肉なのかもも肉なのか、「見ないで買った」と言っていたけど、どっちであっても卵がポイントだと思います。
新しいスマホは、撮った場面が時々数秒の動画になっているときがあって、この写真も私のスマホの中では動きます。
かき混ぜるところが動くから、このくらいの柔らかさね！と確認できました。お団子に丸めることはできなくて、スプーンで落として入れるくらいの柔らかさです。
私はいつも鶏むね肉のひき肉で、塩麹と片栗粉と油とお醤油と生姜で柔らかくできていたつもりでした。全然違った！
写真を撮ったときは、「わぁー妹2がお料理してくれてる場面！撮る！」と思っていただけで、何を作ってるかは気にしていませんでした。
妹2に「なんでこんなの撮るのー？」と不思議がられながら。
こんなふうに役立つとは。
よそってくれてる場面とか、好き。
作り方
【お肉に混ぜるもの】
塩胡椒、生姜（すりおろし）、お醤油、卵。玉ねぎを入れることもある。
※塩胡椒しっかりがおすすめ
【スープの味付け】
鶏の味が出るから、塩胡椒、醤油、酒、みりんで味付け。このときはごま油も入っていたかな。
私が作るときはてんさい糖、お醤油、塩です。お味噌汁にしてもおいしかったです。
（2026年5月からはお砂糖を使わなくなりました）
