お味噌作り

憧れ実現〜梅仕事（2017~2024）

アメブロ12年の中から梅仕事を集めました。2024年から本格的に漬け始めました。2025年以降は別の記事にまとめています。2017～2019記録に残っているのはこれくらいです。当時は作業的にも、お金の面でも、1㎏買うのがやっとでした。梅を漬...

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暑い季節のお味噌作りに挑戦（2026）

5月末のお味噌作りお味噌を作るのは寒い時期のほうがカビが生えにくいので、いつもは3月末くらいまでに作ります。足りないときは原材料をよく見て市販のを使います。今年は大丈夫な方法を試してみたくて、5月下旬にも挑戦してみました。大豆200ｇ、米麹...

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