季節の料理 フキ(下処理と保存) お友達がお庭のフキを送ってくれました。ありがたいです!!下処理メモ洗う→切る→板ずり→茹でる→冷水に浸す→皮を剥く→お水に浸けてアク抜き→(使いやすい大きさに切って)お水に入れて冷蔵庫板ずり初めてやったときは、全部を4cmくらいに切れば大き... 2026.05.17 季節の料理料理料理研究豊かさ